本网讯 为了进一步加强我院食品卫生安全管理工作，切实保障广大师生的饮食卫生安全。近期，后勤处在学生食堂组织开展了大锅菜比赛、夏季食品卫生安全大检查、教工餐厅调查问卷等活动。

5月16日，后勤处在教工餐厅举办了大锅菜比赛。比赛包括现场切配、烹制、装盘等饭菜加工全过程，参赛人员准备充分，从菜品的色、香、味、型、营养搭配等方面展露了各自厨艺。本次活动的举办，对于提高学生食堂饭菜质量起到积极的推动作用。

5月26日，后勤处组织伙管科、各餐饮部负责人对我院学生食堂及教工餐厅食品卫生安全进行了全面检查。检查人员对各餐饮部原材料库房管理、采购索证、出入库台账、食品留样、食品加工、餐具清洗消毒、后厨和炊具卫生、冰柜管理、“三防”设施、从业人员食品卫生知识培训和个人卫生等关键环节开展了逐项检查。检查结束后，检查人员根据现场检查情况，对各餐饮部进行了7个大项、24个小项的量化考核。针对检查中发现的问题，后勤处要求伙管科进一步强化食品卫生安全管理，加大监管力度；各餐饮部立即整改，切实落实相关措施，从严把控好食品卫生安全各个环节，为广大师生提供健康、安全、卫生的餐饮服务。

5月28日、29日，为了进一步做好教工餐厅餐饮服务工作，后勤处在就餐教职工中发放了100余份调查问卷。就教职工反映的合理建议和意见，责成委托方进行调整和改进。